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影响物料烘干机的速率和产品质量的因素

发布时间:2014-05-30 作者:巩义永盛机械

    影响物料烘干的速率、能耗和产品质量的因素,陈上述设备的不同结构和流程外,还仑物料的组成、大小、料盘装载量、热风的温度、湿度和流速等。烘干技术的关键是调节诸因素的参数,使物料表面水分向外扩散和内部水分向表面转移相配合,于燥过程符合其烘干特性和规律。

    (一)物料的组成和大小多孔性和组织硫松的物料容易于燥。物科切分越小,受热蒸发面积越大,干烘速度超快。
  (二)料盘装载量一般按料盘单位面积上的载重计量。装载量小,烘干时间短,烘干程度均匀,但处理昼小;装载量大则效果相反。一般鲜莱的装载量为3-8kg/m2。图为干制甘蓝菜时装载量与生产能力、烘干时间的关系。
  (三)热风的温度和相对湿度热风温度越南,相对湿度越低,烘干速度越快,反之则烘干速度越慢,若热风温度过皮,超过安全温度则导致物料变质,热风温度较低,使烘干时间过长,对产品品质亦不利。热风的安全温度由物料的种类、韧始水分、烘干时间和产品要求确定。
  (四)热风的流速通过物料周围的热风流速大,能以迅速传热并带走水分,提高于燥速度。但流速增大到一定程度,不能相应增加于焕强度,旦增大动力消耗。隧道烘干果蔬的热风流涩为0.7-3m/s。

该类烘干机的优缺点是:
  (1)物料在烘干过程中,不受振动或冲击,不产生损伤,粉尘的飞扬也少。
  (2)物料在带间转移时,得到松动和韶转,使物料的蒸发表面积增大,改善通气性和烘干均匀性。
  (3)烘干区的数目较多,每一区的热风流量、流向、温度和湿度均可控制,符合物状、膏糊状湿物树,需先进行粉碎再气流烘干。对产品的水分要求在3%以下或要求保持结品形状、光泽及易粘附于烘干管的物料不适用。
  (五)动力消耗较大由于使用较高速气流,需选用高、中压离心风机,动力消耗较大。

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